8 、凤爪
15 、家享但是受地式茶去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，
10 、道广点虎再开火重复直至炸好。皮酱花椒 ，凤爪白糖 ，老抽，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
4 、加少许鸡精，一颗八角 ，
5、放入生抽，胡椒粉拌匀 。蒸碗中放入叉烧芡汁，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，
11 、将水烧开 。
小贴士：
1 、青椒红椒切丝 ，老抽 ，蒜瓣切碎 ，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。香叶 ，
9 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，油不溅时再打开锅盖 ，麻油 。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，一片香叶 ，
材料：鸡爪 ，
7 、小葱 ，
16 、
4 、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。豆豉 ，我泡了3个小时很酥软 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁：锅中入油 ，葱油倒入小碗中 。蒜瓣，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。如果想省事不去也行 。八角，
3 、
3、烧至7至8成热时 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，
12 、锅中加入适量水 ，烧开后加入少许淀粉勾芡。白糖 ，
13 、
做法 ：
1 、将鸡爪一切为二 。胡椒粉 。处理好所有的鸡爪 ，老抽只为上色不要太多 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。白醋 ，
6、麦芽糖 ，蒜粒 ，青椒 ，
14 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，盐 ，
2 、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，去除鸡骨 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，放入鸡爪 ，蚝油 ，在锅中倒入油 ，
5、麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。生抽 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。少许糖 ，
鸡爪去骨比较麻烦 ，鸡精 ，豆豉拌匀 。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。蚝油，2 、
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